Risotto à la courge
Le risotto est un des premiers plats que j’ai appris à cuisiner. J’adorais quand ma mère nous cuisinait son fameux risotto à la courgette et à la saussisse, et je me souviens avoir appris assez rapidement à le faire aussi.…
Velouté de Poireaux
Voici une recette simplissime et délicieuse, je n’ai pas arrêté d’en faire depuis le début de l’hiver! En quantité, il faut compter une gros poireau et une grosse patate pour 2 personnes.Hier soir nous étions 4, j’avais 3 poireaux moyens…
Encore de belles initiatives!
Mon objectif depuis la rentrée, est d’essayer d’aller le moins possible dans des supermarchés. Je fais toutes mes courses sur le marché, et dans une petite épicerie bio qui vend en vrac et qui est fantastique (3 ptits pois). Je…
October: Pumpkin month.
En octobre, c’est le temps des pumpkin pies! Et pour notre crémaillère-anniversaire, j’ai aussi testé le pumpkin-cheesecake. Je dois vous avouer que je n’ai gouté ni l’un ni l’autre car j’étais très enrhubée, j’avais le dez bouché et par conséquent,…
Samoussas!
Encore une bonne trouvaille, facile, à faire avec ce que l’on a dans son frigo! Donc c’est très simple, il faut préparer une sorte de farce pour garnir les samoussas.Moi j’avais des stecks hachés, des haricots verts (que j’avais congelé…
La panna cotta!
Une bonne solution pour éviter d’acheter trop de desserts tout prêts dans les supermarchés… Parce que les supermarchés c’est nul, parce que les pots à jeter c’est nul, parce que les desserts c’est trop cher… La panna cotta maison!! Je…
Nourriture et santé
J’ai lu dans un article récemment que depuis 1960, le budget « alimentation » avait baissé de moitié chez les ménages français. Il est tombé à 12% du budget total. C’est vrai qu’avec toute la technologie que l’on a à acheter, la…
Neeext
Next soup: Velouté de Chou-fleur. Un oignonUne patate (une grosse patate ou 2 petites)Un chou-fleur Faire cuire le tout dans de l’eau (presque recouvrir le tout…)MixerAjouter de la muscade et une cuiller de crème fraiche. JOIE!
La soupe quoi!
Ça va bientôt être l’hiver, il est temps de se remettre à faire des soupes.Petit essai ce soir avec des tomates qu’il restait dans mon frigo et qu’il fallait vraiment finir. – Faire revenir un petit oignon dans de l’huile…