Ce matin, je n’avais RIEN pour le petit dej. Pas de pain, pas d’œufs, pas de lait, pas de quoi faire un petit gâteau, ou des pancakes. Rien. Alors j’ai tenté les crêpes les plus minimalistes du monde. Il est possible de n’utiliser que 2 ingrédients pour cette recette : de la purée d’amandes et […]
Cream cheese maison (fromage à tartiner) au thermomix
Dans mes gros dilemmes d’écolo, il y a entre autres le fait d’acheter du « cream cheese », du fromage à tartiner type Philadelphia, ou St Môret. J’ADORE le cream cheese, en particulier au petit déjeuner (ça me rappelle le Canada, les « bagel with cream cheese »), mais c’est toujours trop d’emballages plastique, trop de produits dont on […]
Que faire avec de la faisselle ? 8 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !)
Dans ma super AMAP, j’ai des faisselles de chèvre. Parce que j’aime bien manger du fromage blanc de temps en temps, surtout l’été au petit dej’ avec des fruits frais. Mais parfois, je ne mange pas de dessert, et je me retrouve avec 4 grandes faisselles qui trainent et qui finissent par être trop fortes […]
Pancakes légers à la compote ou à la pomme râpée
C’est une recette de ma sœur que j’ai légèrement modifiée pour qu’elle soit plus simple pour moi, elle n’en est pas moins bonne. Des pancakes sans matière grasse et sans sucre ajouté, mais aussi bons, aussi moelleux, c’est un régal. Bon, sans sucre ajouté, c’est dans la pâte bien sûr. Parce qu’après je les mange […]
Mes productions de Noël & recettes en lien
Cette année pour Noël, j’ai cuisinée beaucoup de sucre. Je suis pourtant beaucoup amatrice de salé que de sucré, mais là je crois que j’avais besoin de réconfort. Et j’ai beaucoup de becs sucrés dans la famille donc j’étais contente de leur apporter toutes ces douceurs. Voici quelques recettes parce que certaines sont TRÈS simples, […]
Galettes ultra simples aux flocons d’avoine
Avant la cuisson… Franchement, je crois que plus simple on trouve pas. Avant que tu ne dégustes, je te préviens : ce n’est pas particulièrement croustillant. Plutôt un peu moelleux. Ça passe tellement bien en tartines ! Ci-dessous, avec du beurre de pommes. Ceux qui ont vécu au Canada savent de quoi je parle. 🇨🇦🍎🍁
Gateau à la carotte et à la betterave (Beetroot carrot cake)
Vous connaissez le fameux « Carrot Cake » américain ? Aujourd’hui, j’ai essayé de le faire à la carotte et à la betterave. Parce que la betterave est proche de la carotte, c’est une racine et elle est aussi très sucrée. La différence c’est qu’elle a un goût un peu plus prononcé. Alors à la place des […]
Crumble aux fruits : la recette trop simple !
🍎 Le crumble, c’est ma passion. Le crumble c’est si simple et si bon. C’est un de mes desserts préférés et comme je suis née en automne, ça a souvent été mon dessert d’anniversaire quand j’étais petite.Ma maman qui a vécu aux États-Unis le faisait à l’américaine, avec des flocons d’avoine. Pour moi, un crumble […]
Petits gâteaux moelleux sans oeufs
C’est encore une recette ma fois assez basique, que vous pouvez assaisonner, aromatiser comme bon vous semble, avec les fruits, les chocolats ou les épices que vous avez chez vous. Aujourd’hui, j’ai parfumé ces petits muffins avec des pommes séchées et des épices (mon fameux mélange d’épices pour vin chaud que je préfère utiliser en […]