On l’appelle « Salade Trévise », « Chicorée rouge de Vérone » ou encore « Radicchio » (on prononce radiKio). C’est une petite salade rouge de la famille des chicorées avec un goût assez amer qui ne plait pas à tout le monde. SAUF quand on a une super recette qui atténue l’amertume et la rend irresistible. Cette recette, on l’a […]
Recettes sans lactose et sans gluten (pour Éloïse)
Après mon défi de recettes faciles pour le confinement compilées pour Marie, c’est Éloïse qui me lance un défi. À cause d’un régime alimentaire très particulier, elle a du mal à trouver des idées à cuisiner. J’essaye donc de filer un coup de main, avec quelques propositions de recette. Ça sera : sans lactose, sans […]
Salade de betteraves et radis aux cacahuètes, sauce asiatique
C’est une petite salade improvisée que j’ai faite ce midi, elle était délicieuse alors je partage l’idée. L’association betterave crue et radis noir (ou autre gros radis d’hiver, pour moi c’était un radis dont j’ignore le nom précis, il est gros comme un navet, rond, avec une peau rose fushia et une chair blanche) fonctionne […]
Salade de chou rouge et sa divine sauce sucrée salée à la cacahuète 🥜
En vrai, je voulais juste poster la recette de la sauce mais je crois que c’est un peu limite. Et cette petite salade était franchement cool en général donc voilà. C’est fait avec mes premiers radis lacto-fermentés dont je suis pas peu fière. Ils sont restés rose fushia (c’était des radis red meat), et ils sont […]
Salade de brocolis à l’ail et aux graines
Je me suis récemment acheté un panier pour la cuisson vapeur. C’est magique ! C’est merveilleux ! Ça va vite, c’est bon, c’est sain, c’est trop cool. D’ailleurs, à l’heure ou j’écris ce post, il y a un fenouil et un poireau en train de cuire ensemble. J’ai donc préparé cette petite salade simplissime et […]
La salade magique [chou, carottes, radis noir, sauce sucrée-salée]
![La salade magique [chou, carottes, radis noir, sauce sucrée-salée]](https://revolutiondanslacuisine.tangee.fr/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0812-600x803.jpg)
Cette salade est trop bien. Archi simple, mais la sauce est tout bonnement incroyable, et ce petit mélange de saveur est parfait. Je me suis inspirée de plusieurs recettes venant de My New Roots, un blog assez génial que je viens de découvrir. Ça va être ma deuxième bible après J’veux être bonne, je sens. […]
Salade pour célébrer la fin de l’été [avec du vinaigre à la tomate]
![Salade pour célébrer la fin de l’été [avec du vinaigre à la tomate]](https://revolutiondanslacuisine.tangee.fr/wp-content/uploads/2023/03/c1bcf5703f0111e3a58222000a1fb810_8.jpg)
C’est un autre morceau de mon cadeau d’anniv en provenance du Point Gourmet : le vinaigre de tomates ! Alors hop, une petite salade vite préparée avant de retourner en visite… Le tout servi dans un joli plat marocain pour faire croire que c’est encore l’été… Et pour ceux qui débarquent encore, le Point Gourmet, […]
Idée salade fraiche pour l’été.
J’ai fait avec les restes du frigo, et comme c’était trop bon, je vous partage la recette de ce mix délicieux! Le tout emmené dans mon pot à confitures pour le picnic au bureau : perfect. Je me dis que pour un grand picnic au parc avec des copains, ça doit être cool à partager […]
Salade de pois gourmands et galettes de pois cassés.
Au temps ou je passais mes semaines à babysitter des élèves et des profs pendant des semaines en angleterre, je me débrouillais pour aller manger aussi souvent que possible dans ce petit resto à Brighton : Foodilic. Salades en tout genre et plats incroyables à volonté.Et je garde un souvenir tout à fait mémorable de […]