La révolution dans la cuisine
Mes dernières recettes
- 🥗 Taboulé aux légumes invisibles
C’est une recette que j’ai trouvée sur TikTok et qui m’a bien séduite. Je n’ai jamais été une grande fan du taboulé (je précise on parle du taboulé à la… Lire la suite : 🥗 Taboulé aux légumes invisibles - 🥣 Salade composée et sauce tahini super simple
En ce moment, le midi je me fais pratiquement toujours le même genre de salade, mais elle est différente chaque jour. Je mets toujours : En voici une version faite… Lire la suite : 🥣 Salade composée et sauce tahini super simple - 🧄 Quiche au vert d’ail nouveau et fêta
Connaissez-vous l’ail nouveau ? Moi je n’en n’avais jamais vu dans aucun magasin ni sur aucun étalage de marché, je l’ai découvert grâce aux AMAP. L’ail nouveau ressemble un peu… Lire la suite : 🧄 Quiche au vert d’ail nouveau et fêta - Le seitan de base – simple et efficace
J’ai découvert le seitan au début de ma transition végétarienne, et surtout je l’ai découvert d’abord avec des recettes maison. J’ai vite compris qu’il y avait autant de recettes que… Lire la suite : Le seitan de base – simple et efficace - 🍲 Soupe de betterave (façon Bortsch végétarien)
Il y a presque pile 3 ans j’ai publié une recette de Bortsch que je viens d’améliorer un peu. Ça reste une adaptation végétarienne qui est assez différente de la… Lire la suite : 🍲 Soupe de betterave (façon Bortsch végétarien) - ⭐️ Bouchées de navet caramélisé au thym et chèvre frais
Ce dimanche, on a un premier repas de Noël avec la famille élargie, et je m’étais dit que je cuisinerait avec ce qu’il y aurait dans le panier de l’AMAP.… Lire la suite : ⭐️ Bouchées de navet caramélisé au thym et chèvre frais
Mes recettes les plus consultées
- Arrêtez de faire tremper les PST !
Dans de nombreuses recettes adaptée pour les végétariens, on utilise des PST : Protéines de Soja Texturées (qu’on appelle aussi PVT pour « protéines végétales texturées », on en trouve aussi à… Lire la suite : Arrêtez de faire tremper les PST ! - Que faire avec de la faisselle ? 9 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !)
Dans ma super AMAP, j’ai des faisselles de chèvre. Parce que j’aime bien manger du fromage blanc de temps en temps, surtout l’été au petit dej’ avec des fruits frais.… Lire la suite : Que faire avec de la faisselle ? 9 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !) - Muffins du petit déjeuner (bons, sains, à congeler pour en avoir toujours sous la main !)
C’est une idée de recette qui m’a été donnée par une nutritionniste : des muffins pleins de bonnes choses qui donnent de l’énergie pour la journée, sans sucres inutiles, sans… Lire la suite : Muffins du petit déjeuner (bons, sains, à congeler pour en avoir toujours sous la main !)