La révolution dans la cuisine
Mes dernières recettes
- Le seitan de base – simple et efficace
J’ai découvert le seitan au début de ma transition végétarienne, et surtout je l’ai découvert d’abord avec des recettes maison. J’ai vite compris qu’il y avait autant de recettes que… Lire la suite : Le seitan de base – simple et efficace - 🍲 Soupe de betterave (façon Bortsch végétarien)
Il y a presque pile 3 ans j’ai publié une recette de Bortsch que je viens d’améliorer un peu. Ça reste une adaptation végétarienne qui est assez différente de la… Lire la suite : 🍲 Soupe de betterave (façon Bortsch végétarien) - ⭐️ Bouchées de navet caramélisé au thym et chèvre frais
Ce dimanche, on a un premier repas de Noël avec la famille élargie, et je m’étais dit que je cuisinerait avec ce qu’il y aurait dans le panier de l’AMAP.… Lire la suite : ⭐️ Bouchées de navet caramélisé au thym et chèvre frais - 🥥 Snack cake potiron-coco
Comme presque tous les gâteaux que je fais, celui-là a pour base une des recettes du « Gâteau dont tu es le héros » un livre absolument incontournable que je vous encourage… Lire la suite : 🥥 Snack cake potiron-coco - 🍜 Nouilles sautées haricots verts et tofu
C’est un petit plat rapide et délicieux que je fais souvent, avec des variantes sur les nouilles, les légumes, le tofu. Ce qui ne varie jamais, c’est la sauce, qui… Lire la suite : 🍜 Nouilles sautées haricots verts et tofu - 🥣 Velouté de courge de la flemme {vegan}
Ce velouté peut fonctionner avec n’importe quel type de courge : potimarron, butternut, ou tout autre citrouille de votre choix. Je l’ai réalisé avec un potimarron, un jour où suite… Lire la suite : 🥣 Velouté de courge de la flemme {vegan}
Mes recettes les plus consultées
- Gimber maison
C’est un copain qui m’a fait découvrir ça, je n’en avais jamais entendu parler. Il m’en a offert un tout petit pot pour goûter, j’ai adoré. Ensuite, je l’ai vu… Lire la suite : Gimber maison - Que faire avec de la faisselle ? 9 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !)
Dans ma super AMAP, j’ai des faisselles de chèvre. Parce que j’aime bien manger du fromage blanc de temps en temps, surtout l’été au petit dej’ avec des fruits frais.… Lire la suite : Que faire avec de la faisselle ? 9 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !) - Muffins du petit déjeuner (bons, sains, à congeler pour en avoir toujours sous la main !)
C’est une idée de recette qui m’a été donnée par une nutritionniste : des muffins pleins de bonnes choses qui donnent de l’énergie pour la journée, sans sucres inutiles, sans… Lire la suite : Muffins du petit déjeuner (bons, sains, à congeler pour en avoir toujours sous la main !)