C’est un titre un peu stupide peut-être, voire même une question complètement débile pour certain∙es d’entre vous. Mais c’est pourtant une question que je me pose depuis longtemps. Éplucher les poivrons, c’est quand même trop cool parce que sans l’amertume de la peau, le poivron est vraiment meilleur. Or, quand on regarde des recettes sur […]
Que faire avec de la faisselle ? 8 idées de recettes à base de faisselle (de vache ou de chèvre !)
Dans ma super AMAP, j’ai des faisselles de chèvre. Parce que j’aime bien manger du fromage blanc de temps en temps, surtout l’été au petit dej’ avec des fruits frais. Mais parfois, je ne mange pas de dessert, et je me retrouve avec 4 grandes faisselles qui trainent et qui finissent par être trop fortes […]
Recettes de confinement pour Marie
Photo by Brooke Lark on Unsplash Ma soeur n’aime pas du tout cuisiner, et pendant le confinement, elle n’a malheureusement pas le choix. Les plats tous préparés, c’est quand même vraiment pas super, donc il faut s’y mettre. Je lui ai donc proposé de lui faire passer des idées de recettes, ou juste de petits […]
Fond de légumes maison (bouillon cube)
Ça fait longtemps que j’aimerais arrêter d’acheter des cubes de bouillon. Même bio, je suis quand même pas fan. Déjà, il y a la quantité de déchets, papier alu, emballage. Et puis tout de même, on ne sait pas trop ce qu’il y a dedans.En plus, faire son fond de légumes maison permet d’écouler tous […]
Sauce « saveur asiatique » improvisée.
En ce moment, je cuisine pas mal avec des goûts qui ressemblent à la cuisine asiatique. Des mélanges soja-miel-ail par exemple pour faire cuire des légumes.Loin de moi la prétention de faire de la cuisine chinoise ou vietnamienne mais ce sont des saveurs différentes de ma tradition culinaire que j’aime bien. Hier, je faisais des […]
Sachets pour infusions maisons – DIY tea bags
Pour Noël, j’ai donc décidé de ne pas rentrer dans les magasins (je supporte de moins en moins les magasins) mais de m’enfermer quelques soirées chez moi avec ma cuisine, ma machine à coudre et j’ai fait des petits paniers gourmands pour tout le monde ! Voici une idée de petit cadeau mignon à glisser […]
Paniers Gourmands de Noël
Eh les copains : je vous donne une idée de cadeau de Noël pour 2013 ! (Ou bien si vous en avez encore à faire et que vous avez du temps à perdre…) Parce que moi cette année, j’ai fait des petits paniers gourmands pour presque tout le monde. Au final, c’est assez simple économique, […]
Cadeau gourmand : Huile d’olive aromatisée à l’ail
Bon. Qu’on se le dise. La recette que je vais vous donner là, c’est encore un secret jusqu’au 25 décembre. Ça fera partie de mes petits paniers gourmands que j’offre à Noël… L’huile d’olive aromatisée tout court, c’est quand même pas bien compliqué. Il suffit de mettre des herbes, des piments, ce qui vous passe par […]
Le bouillon cube maison (true story)
Ça les mecs, c’est la vraie révolution dans la cuisine. Parce que les cubes de bouillon du commerce, c’est plein de merde, et surtout, ça donne le même gout à tout ce qu’on cuisine avec, moi franchement, ça me soule. Le vrai problème, c’est que il y a certaines choses pour lesquelles on ne peut […]