🥗 Taboulé aux légumes invisibles
C’est une recette que j’ai trouvée sur TikTok et qui m’a bien séduite. Je n’ai jamais été une grande fan du taboulé (je précise on parle du taboulé à la française avec une base de semoule, pas le vrai taboulé…
Clem
🥣 Salade composée et sauce tahini super simple
En ce moment, le midi je me fais pratiquement toujours le même genre de salade, mais elle est différente chaque jour. Je mets toujours : En voici une version faite pour ce midi qui m’a régalée. Pour une salade pour…
🧄 Quiche au vert d’ail nouveau et fêta
Connaissez-vous l’ail nouveau ? Moi je n’en n’avais jamais vu dans aucun magasin ni sur aucun étalage de marché, je l’ai découvert grâce aux AMAP. L’ail nouveau ressemble un peu à un poireau, la tête est encore toute petite et…
Le seitan de base – simple et efficace
J’ai découvert le seitan au début de ma transition végétarienne, et surtout je l’ai découvert d’abord avec des recettes maison. J’ai vite compris qu’il y avait autant de recettes que de cuisinier·es : je n’en n’ai donc jamais acheté. J’ai…
🍲 Soupe de betterave (façon Bortsch végétarien)
Il y a presque pile 3 ans j’ai publié une recette de Bortsch que je viens d’améliorer un peu. Ça reste une adaptation végétarienne qui est assez différente de la recette d’origine j’imagine, d’où aussi le changement de titre. En…
⭐️ Bouchées de navet caramélisé au thym et chèvre frais
Ce dimanche, on a un premier repas de Noël avec la famille élargie, et je m’étais dit que je cuisinerait avec ce qu’il y aurait dans le panier de l’AMAP. Or, dans le panier, j’ai eu : des patates, des…
🥥 Snack cake potiron-coco
Comme presque tous les gâteaux que je fais, celui-là a pour base une des recettes du « Gâteau dont tu es le héros » un livre absolument incontournable que je vous encourage à vous procurer le plus vite possible. Le principe de…
🍜 Nouilles sautées haricots verts et tofu
C’est un petit plat rapide et délicieux que je fais souvent, avec des variantes sur les nouilles, les légumes, le tofu. Ce qui ne varie jamais, c’est la sauce, qui rend ce plat excellent très simplement. Alors je vous donne…
🥣 Velouté de courge de la flemme {vegan}
Ce velouté peut fonctionner avec n’importe quel type de courge : potimarron, butternut, ou tout autre citrouille de votre choix. Je l’ai réalisé avec un potimarron, un jour où suite à une fracture, je n’avais qu’un seul bras valide et…