Cette recette est un mélange de 2 recettes familiales : celle de ma sœur et celle de ma mère. Le résultat était vraiment extrêmement bon, je ne m’attendais pas à un pain d’épice si moelleux. Je ne l’ai pas fait trop sucré, j’ai trouvé plein de recettes sur internet qui ajoutent 100 ou 200g de […]
Tarte tatin de betteraves
C’est une recette si simple, et c’est une excellente manière de déguster les betteraves, d’atténuer un peu le goût terreux qui gêne tant de monde. Je l’ai trouvée dans un vieux bouquin de Hana du génialissime blog J’veux être bonne (blog à l’arrêt depuis bien longtemps) qui trainait à la maison et où j’ai re-découvert […]
Nems végétariens
Ça m’a pris comme ça d’un coup, hier j’ai vu les feuilles de riz qui trainent dans mon placard depuis 1000 ans, je me suis dit : « J’ai trop envie de faire des nems ». Bon, les légumes de l’AMAP de cette semaine n’étaient pas vraiment adaptés (blettes, mini-courges, salades, patates…) donc j’ai tout […]
Pesto de blettes
Cette recette a été actualisée le 20 octobre 2023. Tout en bas de cette article se trouve la recette approximative de 2015. 🙃 Ça fait tellement longtemps que je voulais ré-essayer le pesto de blettes, mais je ne le fais jamais car je cuisine toujours les côtes et les feuilles des blettes en même temps […]
Gimber maison
C’est un copain qui m’a fait découvrir ça, je n’en avais jamais entendu parler. Il m’en a offert un tout petit pot pour goûter, j’ai adoré. Ensuite, je l’ai vu en vente dans un magasin bio proche de chez moi, 30€ les 700ml 😱 J’ai vite compris l’intérêt de le faire maison d’autant que c’est […]
[Idée de plat] Quiche à la ratatouille
![[Idée de plat] Quiche à la ratatouille](https://revolutiondanslacuisine.tangee.fr/wp-content/uploads/2023/07/quiche-aux-restes-de-ratatouille-600x338.jpg)
C’est une recette ma foi très simple pour cuisiner une ratatouille. Si vous en avez fait une marmite gigantesque avec les légumes du jardin ou de l’AMAP, que vous en avez marre de manger de la ratatouille et du riz depuis 3 repas et que vous avez déjà tapé dans google « Que faire avec des […]
Café frappé à la noisette {Vegan} 🥤
C’est le petit plaisir de l’été, quand il fait très chaud. C’est un plaisir du petit déjeuner, du dessert ou du goûter. C’est frais, léger et dans mon cas très peu caféiné. La recette d’origine vient de chez Yummix, je l’ai très légèrement modifiée. En guise de café soluble, j’utilise le « RicoDago » , un mélange […]
Mousse de fruits vegan
Aujourd’hui, c’est ma sœur qui vous propose cette recette. Je ne l’ai donc pas encore testée personnellement mais elle oui ! C’est une recette de mousse aux fruits vraiment très simple, avec très peu d’ingrédients. Petit plus : on peut la mettre au congel, ça devient une trop bonne glace pour l’été. 🍧 L’autre avantage […]
Spaghetti au chou fleur super rapide et vegan
J’avais ce reste de chou fleur cuit dans mon frigo, et en même temps j’avais très envie de manger des spaghetti. À la base, ça ne me paraissait pas forcément le meilleur match mais j’ai tapé « spaghetti chou fleur » dans google et j’ai trouvé plein de recettes. Comme souvent, il y avait un peu trop […]