En y ajoutant des échalottes rissolées ! Fait ici avec une purée de pommes de terres-topinambours, mais c’est possible avec de la purée de pomme de terres toute simple, ou de la purée de courge / potimarron / butternut (particulièrement…
Je me suis récemment acheté un panier pour la cuisson vapeur. C’est magique ! C’est merveilleux ! Ça va vite, c’est bon, c’est sain, c’est trop cool. D’ailleurs, à l’heure ou j’écris ce post, il y a un fenouil et…
C’est marrant, c’est tellement bon et simple la citronnade, je ne comprends pas comment j’ai vécu jusque là sans jamais en faire ni en boire…En plus, on peut l’aromatiser à la menthe, au thym, à la verveine, pour encore plus…
Voilà qui est on ne peut plus simple et plus rapide : Détaillez vos courgettes en petits cubes (petits triangles, petits ce que vous voulez…) Faites-les revenir dans de l’huile d’olive quelques minutes à feu vif pour les faire griller…
L’été, je suis toujours à la recherche de Gaspacho sans concombre. L’an dernier je faisais du gaspacho de tomates sans concombre (parce que je HAIS le concombre) et là j’ai trouvé les petits-pois ! On a l’habitude de mettre plutôt…
Je ne cuisine jamais les blettes, quand j’en ai dans mon panier je les donne à mon copain de panier, mais cette semaine je les ai eu. Donc j’ai du faire un petit effort pour les cuisiner. J’ai tellement le…
Quand j’habitais à Vézelay, j’allais souvent me faire payer un petit café turc à la cardamome chez une amie. Et puis j’avais entendu il y a pas mal de temps cette recette, que j’ai enfin voulu essayer. Résultat : douceur…
Une recette née de 2 restes qui se marient toujours si bien et de ma passion actuelle pour les galettes de légumes… (parce que c’est sain, facile à emmener au travail et à réchauffer, et délicieux!) Pour 4 petites galettes…
Globalement avec l’expérience, je peux dire que les recettes que je préfère sont celles que je peux faire au pif, avec ce qu’il me reste dans le frigo. C’était bien le principe de ce blog à la base.Les galettes salées…