🍲 Soupe miso carottes betteraves 🥕
La grande question de l’hiver : que faire de toutes ces carottes et de toutes ces betteraves que j’ai dans mon panier de l’AMAP ? Parce qu’on épuise vite les recettes qu’on aime bien, on peut pas en faire des…
Catégorie Plats salés
Rouleaux de printemps végétariens (chou, carottes, vermicelles) – Avec la sauce
Photo by Emily Webster on Unsplash Ingrédients (pour 8 rouleaux moyens) : 8 feuilles de riz une petite boite de pousses de haricot mungo une poignée de vermicelles de riz un cube de bouillon une petite cuillère d’huile d’olive deux…
Épeautre au panais façon risotto
C’est des jours comme ça où je ne travaille pas, je suis toute seule à la maison, j’ai le temps, et je tente des trucs. J’avais ce petit reste d’épeautre au fond d’un bocal, et 3 petits panais en train…
Poêlée de navets boule d’or, miel, moutarde {vegan}
UPDATE de recette ! Ma première version est un peu vieille, je l’ai améliorée, la voici. Je la fais avec des navets boule d’or parce que c’est bon et plus doux que des navets classiques, mais ça marche aussi très…
Choux de Bruxelles rôtis : miel, soja, ail.
Pour améliorer n’importe quel légume, il y a 2 combos gagnants : lardons, oignons, revenus puis déglacés au vin blanc (et crème fraiche à la fin pour ceux qui n’ont peur de rien) miel, soja, ail. Ce dernier ne faisait…
[PIMP ton gratin] Chou-fleur, ail et romarin
C’est une recette très simple, mais il fallait juste s’y mettre. Cet après-midi on a parlé des quantités astronomiques de romarin qu’on a dans le panier de l’AMAP, et qu’on ne sait plus vraiment comment utiliser… Alors ma succession d’idées…
Crumble de Fenouil
Cette recette fantastique, ça fait très longtemps que j’aurais du la partager déjà. Je connais beaucoup de monde réticent au fenouil. Mais quand on rajoute du gras, du fromage et de l’ail, on peut tout manger, même du fenouil non…
Hachis parmentier tofu fumé – butternut
Petite recette improvisée pour manger un samedi midi au milieu d’une journée de travail. Résultat, c’était incroyablement simple à faire (euh, c’est aussi parce que la purée était déjà faite), et les saveurs se mariaient vraiment très bien. Ingrédients :…
Capunsei (gnocchi au pain) au beurre de sauge
Voilà bien longtemps que je ne publie plus rien sur ce blog, mais là j’ai vraiment envie de partager cette recette.D’abord, parce que c’est très très bon.Ensuite, parce que c’est très peu connu.Enfin, parce que ça permet de faire une…