Le cake salé : chou kale, fêta, tomates séchées
On a de temps en temps du chou Kale à l’AMAP, et on a l’habitude de faire toujours la même recette de ragoût de lentilles au chou kale. Elle est très bonne, avec du riz ça fait un bon plat…
Catégorie Plats salés
Le cake au pain rassis (pudding salé)
Il y a longtemps, ma copine Anabel m’avait donné cette recette de « gâteau de pain » pour recycler le pain sec. Mais moi j’aime toujours mieux cuisiner du salé alors je l’ai adaptée. J’ai tout simplement remplacé le sucre par du…
Quiche aux navets caramélisés, fanes et bleu
Au début, je voulais juste faire une quiche. Et puis comme d’habitude, j’ai ouvert le frigo, j’ai vu les bottes de navets je me suis dit « Tiens je vais ajouter les fanes ». Et puis j’ai vu les navets je me…
Recettes sans lactose et sans gluten (pour Éloïse)
Après mon défi de recettes faciles pour le confinement compilées pour Marie, c’est Éloïse qui me lance un défi. À cause d’un régime alimentaire très particulier, elle a du mal à trouver des idées à cuisiner. J’essaye donc de filer…
Gratin de légumes racines d’hiver au pesto (navet, betterave, panais)
Dans mon dernier panier d’AMAP, il y avait un bouquet de plantain, et une botte de radis. J’ai pris les fanes et le plantain, et j’ai fait un gigantesque pesto. Genre pour un régiment. Du coup, comme ça fait déjà…
Crêpes gratinées au four végétariennes 🥞
On a fait des crêpes 10 jours après tout le monde, et on en a fait pour un régiment. Du coup, on termine la pâte en se faisant un petit plat de crêpes gratinées au four. C’est simple et c’est…
🥜 Mafé végétarien (potimarron, carottes, pommes de terre)
J’aime la cacahuète. J’aime vraiment trop ça. Vous avez sans doute vu passer toutes les recettes de sauce à base de cacahuète que je teste tout le temps… Et parmi les plats exotiques que je kiffe, il y a le…
Mon poke bowl végétarien et un peu plus local 🍚
On est d’accord, le poke bowl c’est quand même vraiment bon, c’est hyper trendy, c’est ultra déculpabilisant après les fêtes et les excès, bref, c’est cool. Le truc pas cool, c’est que si on le fait dans les règles de…
Gratin de crozets aux champignons 🍂
Ce soir j’avais envie d’un bon gros gratin bien réconfortant, mais je n’avais plus grand chose dans mes placards. Et puis de reste en reste, j’ai fini par composer ce superbe gratin. J’ai même pu tester un truc que je…