Comme presque tous les gâteaux que je fais, celui-là a pour base une des recettes du « Gâteau dont tu es le héros » un livre absolument incontournable que je vous encourage à vous procurer le plus vite possible. Le principe de ce bouquin, c’est de te donner une recette de base qui marche à tous les coups et que tu peux adapter à volonté. Honnêtement c’est le livre dont je rêvais depuis toujours. Depuis que je l’ai, je m’éclate (et je recommence à faire du sucré parce que j’avais un peu arrêté).
Je te partage donc ma dernière création adaptée de ce livre parce qu’elle est particulièrement goûtue.
Ingrédients :
Ingrédients secs
- 130g de farine
- 20g de coco râpée (+ une cuillère à soupe pour décorer le gâteau si tu veux)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Ingrédients humides
- 130g de sucre en poudre
- 75 d’huile de coco fondue
- 1 œuf
- 115g de purée de potiron (la mienne était vraiment très liquide !)
La recette en 3 coups de cuillère à pot
- Préchauffe le four à 180°
- Dans un saladier, mélanger au fouet tous les ingrédients secs
- Dans un autre saladier, mélanger au fouet l’huile et le sucre. Puis incorporer l’œuf en battant bien et enfin ajouter la purée. Le mélange doit être bien lisse et homogène.
- Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger à la cuillère en bois le moins possible.
- Verse tout ça dans un moule en métal graissé (pour que ça chauffe plus vite). Si tu fais ça dans un plat en céramique fais-le préchauffer en même temps que le four.
- Facultatif : saupoudre d’une cuillère à soupe de coco râpée parce que c’est bon et c’est joli.
- Enfourne 25 minutes.
- Enjoy.