Panna Cotta Poire-Vanille
La panna cotta, j’ai réalisé il y a peu de temps que c’était ultra simple. Sauf que j’ai essayé de modifier des recettes pour mettre moins de crème et plus de lait… Et il s’avère que c’est une grosse connerie.Panna…
Clem
Petit pesto aux noix de cajou
Il fallait vraiment que je finisse les bouquets de basilic qui pourrissaient sur la table de la cuisine. Alors j’ai fait un petit pesto maison, et comme je n’avais pas de pignons de pin, je les ai remplacés par des…
Tapenade maison !
En voilà encore une petite chose de l’apéro qu’on se sent obligé d’acheter, alors que c’est si simple (et si rapide) à faire soi-même! Il vous faut :– 200g d’olives– 50 d’amandes mondées (sans la peau) > Astuce pour enlever…
Amélioration de la brioche
Elle a meilleure tête!Pour la levure, la bonne quantité c’est un sachet. (levure de boulanger).Par contre, il n’y a toujours pas assez de sucre à mon gout. J’updaterai la recette au prochain essai!
Pour une bonne compote pomme-pêches
Les bonnes quantités c’est ça:– 6 pommes– 2 pêches– Pas de sucre.Les pêches donnent beaucoup de gout et sucrent bien.Parfaite petite compote super fraiche pour l’été !
Gaspacho de tomate sans concombre
En général, je ne suis pas trop difficile en cuisine. Je mange vraiment de tout.Mais il y a une chose que je ne peux avaler sous AUCUN prétexte, c’est le concombre. Si on me sert une salade dans laquelle il…
Tartelettes de l’été : courgettes, chèvre, miel.
Bon, pour commencer je veux vous dire qu’il sera probablement plus long d’écrire ce post que de faire ces tartelettes. Qu’on se le dise ! Pour commencr, j’ai fait la pate à tarte à la MAP. Et ça déjà, c’est…
Let them eat cake ! (Brioche à la MAP)
J’ai réussiiiiii 🙂 Bon. Certes, c’est pas parfait. Il manque un peu de levure, et un poil de sucre. Mais sinon, on y est. Pour 4 petites briochettes :– 2 oeufs– 45ml de lait– 100g de beurre fondu– 1 pincée…
Caviar d’aubergine maison !
Photo by Charles Deluvio on Unsplash Parfait pour les petits apéros de l’été. 1. Couper une grosse aubergine en gros morceaux. Cuire à l’eau2. Bien égoutter l’aubergine. Moi j’ai carrément pressé un peu à la fourchette dans la passoire pour…