Ce que j’aime le plus, ce sont les recettes très simples, qu’on peut customiser à l’infini. Une base de recette avec peu d’ingrédients, et pour parfumer : on utilise ce qu’il reste dans les placards. (Je crois que je démarre…
C’est une idée de recette qui m’a été donnée par une nutritionniste : des muffins pleins de bonnes choses qui donnent de l’énergie pour la journée, sans sucres inutiles, sans gras inutile. Juste comme il faut. Je les congèle, et…
La révélation de cet automne, c’est le pain cocotte. J’avais déjà essayé de faire des pains, mais je n’en avais jamais réussi d’aussi beaux (et bons). Le concept c’est une recette de pain tout à fait traditionnelle, mais la cuisson…
C’est une recette librement adaptée d’une excellente autre : la tarte topinambours noisettes. Je l’avais testée en remplaçant la poudre de noisette dans la pâte par de la farine de châtaigne et c’était excellent. Ce midi, j’avais des topinambours, mais…
Cette recette est une révélation pour moi.Depuis toujours, je déteste le céleri (rave). Je ne supporte pas ce goût. J’ai essayé de le cuisiner de différentes façons, mais je n’ai jamais réussi à le faire passer ce goût puissant qui…
La grande question de l’hiver : que faire de toutes ces carottes et de toutes ces betteraves que j’ai dans mon panier de l’AMAP ? Parce qu’on épuise vite les recettes qu’on aime bien, on peut pas en faire des…
Photo by Daria Nepriakhina on Unsplash Avant, je cuisinais du porridge au petit déjeuner quand je n’avais rien d’autre à manger. Parce qu’il se trouve que j’avais toujours des flocons d’avoine et que c’est à peu près le seul ingrédient…
Post édité le dimanche 9 septembre 2018 :Il y a longtemps, j’avais une recette et je ne jurais que par cette recette. Elle était simple, très efficace, mais malgré tout un peu lourde. J’ai donc cherché à faire mieux. Entre…
Ça fait longtemps que j’aimerais arrêter d’acheter des cubes de bouillon. Même bio, je suis quand même pas fan. Déjà, il y a la quantité de déchets, papier alu, emballage. Et puis tout de même, on ne sait pas trop…