Crumble de Fenouil
Cette recette fantastique, ça fait très longtemps que j’aurais du la partager déjà. Je connais beaucoup de monde réticent au fenouil. Mais quand on rajoute du gras, du fromage et de l’ail, on peut tout manger, même du fenouil non…
Catégorie Végétarien
Croutons à l’ail maison !
J’ai toujours adoré les croutons dans la salade. Et ça fait des années que je n’en ai pas mangé, parce que je refuse de les acheter !Mais j’avais pas encore pris le temps de les faire moi-même.Je me suis enfin…
Hachis parmentier tofu fumé – butternut
Petite recette improvisée pour manger un samedi midi au milieu d’une journée de travail. Résultat, c’était incroyablement simple à faire (euh, c’est aussi parce que la purée était déjà faite), et les saveurs se mariaient vraiment très bien. Ingrédients :…
Sauce « saveur asiatique » improvisée.
En ce moment, je cuisine pas mal avec des goûts qui ressemblent à la cuisine asiatique. Des mélanges soja-miel-ail par exemple pour faire cuire des légumes.Loin de moi la prétention de faire de la cuisine chinoise ou vietnamienne mais ce…
Capunsei (gnocchi au pain) au beurre de sauge
Voilà bien longtemps que je ne publie plus rien sur ce blog, mais là j’ai vraiment envie de partager cette recette.D’abord, parce que c’est très très bon.Ensuite, parce que c’est très peu connu.Enfin, parce que ça permet de faire une…
Sablés de Gaudes sucrés et salés (avec Thermomix ou sans)
C’était à l’occasion d’un repas partagé sur le thème « cuisine de là où tu viens » que j’ai ressorti la bonne vieille farine de gaudes de ma Bresse natale pour faire ces petits sablés trop bons. La farine de gaudes, c’est…
Mini-courges Jack Be Little farcies aux champignons et châtaignes 🌰
Nous sommes le 28 décembre 2022, et je réécris un peu cette recette que j’ai améliorée pour le repas de Noël. La recette d’origine reste là dessous. Bon appétit ! Ingrédients pour farcir 9 belles courges La recette Tips :…
La pizza-aubergine
C’est une recette vraiment simple que j’adore faire l’été. Pour cela, il faut obligatoirement une belle aubergine bio (parce qu’elle ne sera pas épluchée et on ne veut pas manger les pesticides…), un peu grosse.Il vous faut donc : Une…
Sablés au parmesan et thym
Parfait pour l’apéro, simplissime, et bon ! Et puis au moins, on sait ce qu’on met dedans… Ingrédients (pour une petite quinzaine de sablés) Mélanger le tout, finir en pétrissant avec les doigts. Faire des petits tas de 2 à…