Gratin de légumes racines d’hiver au pesto (navet, betterave, panais)
![](https://revolutiondanslacuisine.tangee.fr/wp-content/uploads/2022/03/gratin-legumes-pesto-768x432.jpg)
Dans mon dernier panier d’AMAP, il y avait un bouquet de plantain, et une botte de radis. J’ai pris les fanes et le plantain, et j’ai fait un gigantesque pesto. Genre pour un régiment. Du coup, comme ça fait déjà…