C’est vraiment très simple, et c’est une excellente façon d’utiliser les betteraves du panier différemment. Le petit bonus, c’est qu’en ce moment, je fais souvent des gâteaux ou des cakes en remplaçant le beurre par de la compote, et du…
Note pour le lecteur : avant, je mangeais un tout petit peu de viande, et j’ai publié seulement 2 recettes de viande sur ce blog. La blanquette de veau et celle-ci. Maintenant, je suis végétarienne donc c’est fini ! 🙂 …
… et pourtant j’aime pas la banane ! Mais après avoir mangé un excellent « banana bread » dans un coffee shop, je me suis dit que je pouvais peut-être tester à nouveau les muffins à la banane. Ce muffin là, on…
Ce que j’aime le plus, ce sont les recettes très simples, qu’on peut customiser à l’infini. Une base de recette avec peu d’ingrédients, et pour parfumer : on utilise ce qu’il reste dans les placards. (Je crois que je démarre…
C’est une idée de recette qui m’a été donnée par une nutritionniste : des muffins pleins de bonnes choses qui donnent de l’énergie pour la journée, sans sucres inutiles, sans gras inutile. Juste comme il faut. Je les congèle, et…
La révélation de cet automne, c’est le pain cocotte. J’avais déjà essayé de faire des pains, mais je n’en avais jamais réussi d’aussi beaux (et bons). Le concept c’est une recette de pain tout à fait traditionnelle, mais la cuisson…
C’est une recette librement adaptée d’une excellente autre : la tarte topinambours noisettes. Je l’avais testée en remplaçant la poudre de noisette dans la pâte par de la farine de châtaigne et c’était excellent. Ce midi, j’avais des topinambours, mais…
Cette recette est une révélation pour moi.Depuis toujours, je déteste le céleri (rave). Je ne supporte pas ce goût. J’ai essayé de le cuisiner de différentes façons, mais je n’ai jamais réussi à le faire passer ce goût puissant qui…
La grande question de l’hiver : que faire de toutes ces carottes et de toutes ces betteraves que j’ai dans mon panier de l’AMAP ? Parce qu’on épuise vite les recettes qu’on aime bien, on peut pas en faire des…