Tarte betterave-fêta
Encore une idée pour la betterave ! Je sais pas pourquoi je cherche tout le temps de nouvelles idées, je devrais faire une catégorie betterave. 💕 Bon, ce qui est sûr, c’est que la betterave c’est beau (j’adore la cuisiner…
Catégorie Légumes
Tarte potimarron et bleu
C’était une simple petite recette de restes qui finalement s’est révélée excellente. J’avais cuit tout mon potimarron au four avec quelques épices pour faire cette superbe recette de Potimarron aux épices et aux pois-chiches mais il m’en restait beaucoup et…
Bortsch végétarien (Soupe de betteraves)
Voilà encore une recette autour de laquelle je tourne depuis fort longtemps. Parce que dans notre panier d’AMAP, on a très régulièrement des betteraves (pour ne pas dire toutes les semaines ou presque de l’hiver) . Et globalement que je manquais…
Tarte aux poireaux et oignons caramélisés, pâte à la farine de gaudes
Voici une typique recette de restes, mais qui marche à 100%. J’avais un repas partagé avec des amis ce soir, je cherchais quelque chose à cuisiner (et pas envie de faire une galette des rois). Dans mon frigo il me…
Idées d’accompagnements pour une raclette végétarienne
Depuis que je suis végétarienne, j’ai agrémenté ma raclette de plein de petites choses trop bonnes. Avant, quand je mangeais de la charcuterie, je faisais toujours au moins un petit oignon caramélisé parce que j’adore le petit goût sucré avec…
Ramen végétarien au champignon et chou-fleur
Depuis quelques temps, je réussis enfin à cuisiner des trucs qui ressemblent à des plats asiatiques. (Ce que l’on en connaît en France en tous cas). Je suis vraiment contente parce que j’avais l’impression que je n’y arriverais jamais. Petit…
La pas-potée : Chou et navets au miso et tofu fumé
Voilà encore une recette de fond de frigo. J’avais des restes de chou et des navets, et je me suis souvenue que c’est la base de la potée ! Parfait me dis-je, je vais faire une potée végétarienne. Au final,…
Le cake salé : chou kale, fêta, tomates séchées
On a de temps en temps du chou Kale à l’AMAP, et on a l’habitude de faire toujours la même recette de ragoût de lentilles au chou kale. Elle est très bonne, avec du riz ça fait un bon plat…
Le cake au pain rassis (pudding salé)
Il y a longtemps, ma copine Anabel m’avait donné cette recette de « gâteau de pain » pour recycler le pain sec. Mais moi j’aime toujours mieux cuisiner du salé alors je l’ai adaptée. J’ai tout simplement remplacé le sucre par du…