Desserts frais sans cuisson au four pour l’été
Voilà, la canicule est là, au mois de juin, et il va falloir s’habituer parce que ce n’est que le début ! Je suis donc en train de me faire un petit stock d’idées de desserts frais qui ne nécessitent…
Quiche aux navets caramélisés, fanes et bleu
Au début, je voulais juste faire une quiche. Et puis comme d’habitude, j’ai ouvert le frigo, j’ai vu les bottes de navets je me suis dit « Tiens je vais ajouter les fanes ». Et puis j’ai vu les navets je me…
Recettes sans lactose et sans gluten (pour Éloïse)
Après mon défi de recettes faciles pour le confinement compilées pour Marie, c’est Éloïse qui me lance un défi. À cause d’un régime alimentaire très particulier, elle a du mal à trouver des idées à cuisiner. J’essaye donc de filer…
Moutarde à l’ancienne maison
J’ai découvert cet été que la moutarde c’est vraiment très très facile à faire à la maison ! Et comme mon mec est du genre à la manger à la petite cuillère, on en fait plein c’est trop bien. J’ai…
Gratin de légumes racines d’hiver au pesto (navet, betterave, panais)
Dans mon dernier panier d’AMAP, il y avait un bouquet de plantain, et une botte de radis. J’ai pris les fanes et le plantain, et j’ai fait un gigantesque pesto. Genre pour un régiment. Du coup, comme ça fait déjà…
Crêpes gratinées au four végétariennes 🥞
On a fait des crêpes 10 jours après tout le monde, et on en a fait pour un régiment. Du coup, on termine la pâte en se faisant un petit plat de crêpes gratinées au four. C’est simple et c’est…
🥛 Le lait d’avoine maison en 5 minutes
Je n’achète presque jamais de lait, et du coup c’est toujours le problème quand je décide de faire une béchamel (c’est à peu près ma seule utilisation) et que je n’en n’ai pas sous la main. J’ai souvent opté pour…
🥜 Mafé végétarien (potimarron, carottes, pommes de terre)
J’aime la cacahuète. J’aime vraiment trop ça. Vous avez sans doute vu passer toutes les recettes de sauce à base de cacahuète que je teste tout le temps… Et parmi les plats exotiques que je kiffe, il y a le…
Mon poke bowl végétarien et un peu plus local 🍚
On est d’accord, le poke bowl c’est quand même vraiment bon, c’est hyper trendy, c’est ultra déculpabilisant après les fêtes et les excès, bref, c’est cool. Le truc pas cool, c’est que si on le fait dans les règles de…