Ça va bientôt être l’hiver, il est temps de se remettre à faire des soupes.
Petit essai ce soir avec des tomates qu’il restait dans mon frigo et qu’il fallait vraiment finir.
– Faire revenir un petit oignon dans de l’huile d’olive.
– Ajouter des tomates coupées en petits morceaux, un peu de sel et couvrir d’eau.
– Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
– Mixer le tout. (Ou pas)
– Ajouter une petite cuiller de sucre et une cuiller de crème fraiche.
Et c’est tout les mec. Et c’est vraiment bon.
L’autre recette tiptop c’est avec n’importe quel type de bouillon (moi j’aime poireau)
Il faut ajouter au bouillon chaud un jaune d’oeuf et une cuiller de crème fraiche (mélangés au préalable dans un petit bol…)
Et c’est merveilleux!
Prochain essai, je le publie ici.