Voici une recette simplissime et délicieuse, je n’ai pas arrêté d’en faire depuis le début de l’hiver!
En quantité, il faut compter une gros poireau et une grosse patate pour 2 personnes.
Hier soir nous étions 4, j’avais 3 poireaux moyens et 3 patates, et on a presque tout mangé.
Donc:
– éplucher les patates, les couper grossièrement. Nettoyer les poireaux, couper grossièrement.
– recouvrir d’eau, ajouter un peu de gros sel, faire cuire jusqu’à ce que tout soit bien ramolli.
– Mixer, ajouter une pincée de noix de muscade au moment de servir.
Temps de préparation: 10min (épluchage, mixage).
Temps de cuisson: une bonne demi-heure.
Aucune raison de vouloir encore acheter de la soupe en brique! 🙂