En général, je ne suis pas trop difficile en cuisine. Je mange vraiment de tout.
Mais il y a une chose que je ne peux avaler sous AUCUN prétexte, c’est le concombre. Si on me sert une salade dans laquelle il y a eu des concombres, même si je les enlève, j’arrive pas à la manger.
Et c’est la même chose avec les gaspachos. Quand bien même le concombre serait en large minorité, je peux pas.
Donc je me suis fait mon petit Gaspacho maison, SANS concombre.
Pour l’instant, j’ai testé la formule la plus basique possible, et c’était déjà super bon. J’essayerai peut-être d’autres versions plus élaborées par la suite.
Pour une tasse de gaspacho :
– 1 grosse tomate très charnue (tomate du jardin quoi, pas un machin de supermarché plein d’eau…)
– 1 tranche de poivron (une tranche de 2 ou 3 cm de large environ…)
– 2 feuilles de basilic
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
– une pincée de sel.
Il suffit ensuite de tout mixer (c’est bien d’avoir quand même découpé la tomate et le poivron en morceaux), et de mettre ça au frigo.
t'sais ya de l'ail normalement aussi dans le gaspacho, et de la mie de pain (parce que faisons nous avocat du diable, c'est du jus de tomate amélioré que t'as fait là ;o) )
Oui mais OH j'avais pas d'ail et puis comme je le dis, c'était basique.
Et puis d'abord c'était le kiff grave.
(Mais je vais tenter avec de la mie de pain le prochain même si je trouve ça bizarre…
Bah moi la recette que j'avais trouvé y'en avait (sûrement trempée dans je sais plus quoi avant, je me demande si c'était pas du lait. Mais je sais plus vraiment, c'était l'année dernière, et j'en garde pas un trop bon souvenir j'avais mis légèrement un peu beaucoup trop d'ail….)
sans coccombre ni piment..ce n'est plus un gaspacho, pour les estomacs délicats, en assaisonnant, de la bonne huile d'olive c'st quand mème bon!!
Il en faut pour tous les goûts !!