Cette recette est délicieuse, rapide et parfaite pour finir les blancs d’oeufs qui trainent… Voici la recette pour 3 blancs d’oeufs qui permet de faire environ 6 ou 7 gros financiers.
- 3 blancs d’oeuf
- 60 g de poudre d’amandes
- 60 g d’huile de coco
- 100 g sucre
- 45 g farine
- Un petit peu de poudre de coco (simplement pour saupoudrer au dessus)
Battre les blancs d’oeufs en neige (il parait que des courageux le font à la main. Moi franchement, je fais tout au batteur).
Tout en continuant de battre, verser la farine, puis le sucre et les amandes.
Ajouter l’huile de coco fondue.
Verser dans des mini-moules beurrés et saupoudrer de coco en poudre.
Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
